Resep Membuat Kue Kaliadrem Yang Empuk

Kue kaliadrem adalah kue tradisional dari Jawa Tengah yang terkenal dengan kelembutannya. Kue ini terbuat dari tepung ketan, gula kelapa, dan santan. Di bawah ini akan saya bagikan resep membuat kue kaliadrem yang empuk.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 500 gram tepung ketan

2. 300 ml santan kental

3. 250 gram gula kelapa

4. 1 sendok teh garam

5. Daun pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan garam dan daun pandan yang sudah dipotong-potong.

2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dan pipihkan sedikit.

Pemasakan:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang.

2. Letakkan kue yang sudah dipipihkan ke dalam kukusan dan kukus selama 20-30 menit.

3. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.

Penyajian:

Kue kaliadrem siap disajikan dengan taburan kelapa parut atau wijen di atasnya. Kue ini juga dapat disimpan dalam wadah tertutup untuk dikonsumsi di kemudian hari.

People also ask:

1. Apakah kue kaliadrem harus menggunakan tepung ketan?

Jawaban: Ya, kue kaliadrem harus menggunakan tepung ketan agar memiliki tekstur yang kenyal dan empuk.

2. Bisakah gula pasir digunakan sebagai pengganti gula kelapa?

Jawaban: Bisa, namun rasanya akan berbeda dan teksturnya tidak akan seempuk kue kaliadrem yang menggunakan gula kelapa.

3. Apakah kue kaliadrem dapat disimpan dalam freezer?

Jawaban: Bisa, kue kaliadrem dapat disimpan dalam freezer selama beberapa minggu. Namun, pastikan untuk membekukan kue dalam kondisi yang masih segar dan baru matang.